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葱包烩是哪里的特产?葱包烩的做法是什么?

2023-04-13 14:44:13来源:太原热线栏目:业界

葱包烩是哪里的特产

浙江省杭州市

“葱包烩是浙江省杭州市的一种传统名点,属于浙菜系;其制作方法是将油条和小葱裹在面饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱。”

葱包烩的做法是什么?

准备好油条切成和春卷皮长度差不多的段,然后准备一小碗水,用于春卷皮的粘合。

把油条和小葱段放入春卷皮中,卷起来两边的皮上粘少许水,卷起来。卷成这样。电饼铛或者平底锅中刷少许油,放入包好的葱包烩……用铲子压。压制两面微微泛黄。刷上甜面酱,或者自己喜欢的酱料,两个饼皮重叠,就完成了……

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