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甜酸排骨的做法是什么?甜酸排骨是哪里的?

2023-04-14 09:14:07来源:太原热线栏目:业界

甜酸排骨的做法是什么?

1、先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用。

2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀,然后扑上玉米粉,放进高温的油炸,炸两遍,第一遍把排骨炸熟,捞起来,晾一下油,再炸第二遍,把排骨炸到金黄色。

3、把油倒起,剩一点点油把配料炒到八成熟。

4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠,然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下,让酸甜汁粘上排骨既可。

酸甜汁——番茄沙司3/1碗+白砂糖两勺+苹果醋一勺+3/1碗水。

酸甜排骨不仅味道可口,配料中的青、红椒富含丰富的维生素,多吃还能美容塑身呢。有了青红椒和菠萝作装饰,成菜的卖相好,而且味道酸酸甜甜非常开胃。

甜酸排骨是哪里的

江苏的无锡

“此菜起源于江苏的无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。”

标签: 甜酸排骨 甜酸排骨的做法 甜酸排骨是哪里的 甜酸排骨的做法是什么

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