寿司醋的做法是什么？寿司醋的比例怎么调？

寿司醋的做法是什么?

步骤1

准备食材：白米醋200毫升、柠檬10克、盐20克、细砂糖50克。

步骤2

首先将柠檬切片。

步骤3

然后锅里放入盐、细砂糖、倒入白米醋、柠檬，然后一边加热一边搅拌均匀。

步骤4

接着直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，再关火放凉。

步骤5

最后盛入干净的碗中即可。

寿司醋的比例怎么调

1.

制作寿司醋,盐、糖和白醋要严格按照1:6:10的比例调配。先要准备好一袋500ml的白醋。

2.

用电子秤称出50克左右的食盐,放在碗里备用。

3.

同样用电子秤称出300克左右的白糖,放在碗里备用。