咸肉腌了半个月下雨不能晾晒怎么办？晒腊肉遇阴雨天解决方法分享

咸肉腌了半个月下雨不能晾晒怎么办

继续腌着，等天晴了再挂出去晾晒。

也可以将咸肉挂在屋檐下，让它阴干。等到天气晴了，再挂到太阳下晒。

晒腊肉的时间一般为7天，期间晚上也没有太阳，没太阳的时候我们都是要收进屋里的，预防打了露水或是下雨，所以下雨的时候我们可以把腌制好的咸肉放在干燥通风的地方，等太阳出来了继续晒。

晒腊肉遇阴雨天解决方法分享

晒腊肉遇阴雨天，赶紧收回室内悬挂。

腊肉的晾晒对天气比较讲究，最好选择连续出太阳的时候制作，把腊肉晒在阳光底下，有利于水分的蒸发，有利于腊肉变干变香。如果是北风吹的日子里，也有利于腊肉变干，但不够香。

腊肉最忌雨淋，被雨淋容易发霉变质，因此，下雨天，不能把腊肉挂在室外。腊肉淋雨需要赶快弄干腊肉，可以选择高温烘干，然后在天气好的时候，再次进行晾晒，只要把水分晾晒干，是不会导致腊肉变坏和变质的。