清蒸石斑鱼蒸多长时间?石斑鱼哪个地方有毒?

清蒸石斑鱼蒸多长时间?

一般750克左右的石斑鱼，大约蒸上6-8分钟。如果是更大条的石斑鱼，蒸制的时间需要适当延长。等石斑鱼差不多快熟时用干净的筷子插入鱼肉最厚的地方;如果轻松抽出来，并且不带鱼肉，证明基本上已经熟了。

需要注意的是蒸石斑鱼的时间不宜过长，避免鱼肉过老，影响整条海鱼的口感。清蒸石斑鱼的制作方法是很简单的，我们只要处理干净石斑鱼之后将石斑鱼放进盘子里面，加入生姜以及葱白，然后蒸6分钟左右就可以熄火了。

石斑鱼哪个地方有毒?

石斑鱼的鱼头、鱼卵、鱼皮、内脏等部位有毒。石斑鱼的卵巢中含有一种有毒的脂蛋白,尤其是鱼卵成熟后毒性更强,同时石斑鱼的鱼头、鱼皮、内脏等部位容易堆积雪卡毒素,雪卡毒素是鱼类大量摄食剧毒藻类后在体内积累的大分子聚醚神经毒素,毒性极强,比河豚毒素还要强100倍。