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今年就地过年的年轻人们,年夜饭都立了什么flag?

2022-02-02 16:47:02来源:腾讯网栏目:资讯

“爆竹声中一岁除, 春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日, 总把新桃换旧符。”

转眼间除夕夜就过了。其实,从腊月开始,每一天的吃食都很有讲究,然而古往今来,哪一顿饭都比不过年夜饭。

年夜饭可正所谓是一年之中最丰盛的一顿团圆饭,也是除夕之夜最能温暖人心的习俗之一。中国食分南北,各地人对美食的定义,使得各地年夜饭独具特色。

曾经的人们不管离家多远,工作再繁忙也要挤出时间回家团聚。然而这两年春节,很多人因为种种原因无法返乡,有人在当前的疫情防控形势下选择就地过年,也有人还坚守在工作岗位上,然而他们都不约而同地在年夜饭立下flag。

这些年轻人们的新年愿望都是什么?

01

今年是小林第一年工作,前几天算了算,这半年虽然吃住都在家里,但积蓄依然为负,工作后给爸妈包大红包的愿望就此破灭。

没有办法给爸妈包个大大的红包,小林就给自己定了一个“五年计划”,退而求其次地决定给家里做一桌像样的年夜饭作为惊喜,临时抱佛脚地翻出抖音收藏里积了灰的“快手菜谱”,赶鸭子上架般下了厨房。

北京年夜饭讲究的是一个敞亮大气,餐桌上通常会有四个凉菜、四个热菜、四个肉菜还有四个汤菜,十六道菜共同组成“四四见底”席面,寓意“四平八稳”的好运来。

然而一下子准备十六道菜属实比较困难,小林退而求其次选择对半砍,8这个数字也很吉利,用她的话来说这就叫“与时俱进”,吃的是喜庆的氛围感。

一道油焖大虾寓意“节节高升”,一条红烧鲤鱼寓意“年年有余”、一道白菜卷肉寓意“百财聚来”,一盘珍珠糯米丸子寓意“团团圆圆”,一道京酱肉丝寓意“花开富贵”,一盘荷兰豆炒藕片寓意“荷塘月色”,一碗蒸蛋寓意“蒸蒸日上”,再切上一盘买来的酱牛肉,寓意着“牛气冲天”。

以前饿了张嘴就叫“妈”或者叫“饿了么”,等自己撸起袖子动手,小林才知道做饭也不是那么简单的事情。虽然中间出了不少小插曲,中途还不得不请了妈妈充当外援,最终一桌年夜饭还是赶在春晚播出时被端上了桌。

看到家人吃着自己做的年夜饭,小林说真的感觉很满足,很幸福,暗自立个flag以后没事要多给父母做做饭。

02

“平安第一位,年后再回家。”

在经历了2020年回家过年大年初二匆匆返沪后,这是璐璐第二年选择就地过年,从年二十九到初六都给自己安排得满满当当。

不同于去年独自一人,今年的年夜饭璐璐和几个留沪的朋友一起吃的,几个人一拍即合,约好了来她家吃火锅。虽然早已预料到饭后锅碗瓢盆堆积成山的惨状,但她还是打心底期待了。

公司在年二十八给他们放了假,璐璐也赶着先去做了提前一个月约好的过年三件套:染发、美甲、种睫毛,光是美甲的样式她就在小红书上看了大半个月,收藏了无数款式,最后选择了一款红底金边手绘小老虎样式,真的是从发丝“武装”到手指尖,做完拍了照发了朋友圈,说这是“孤芳自赏”。

年二十九一早,顶着一个“焕然一新”的脑袋,璐璐钻进了以小资闻名的Ole"精品超市采购火锅食材和酒水饮料。推着小推车,看着货架上摆放得整整齐齐的商品,商品外面包裹着的精致包装,还有BGM里喜庆洋洋的《恭喜发财》,却让璐璐感到一丝忧伤。

她怀念起家乡的菜市场,蔬菜上带着泥土和水滴,买菜人和菜贩操着家乡话讨价还价。上海虽然精致洋气,却比不得那座无可替代的故乡,暗自立个flag明年一定要攒着调休和年假回家过年。

回到家抽空给家里来个大扫除,把边边角角收拾干净,门铃声也陆续响起。

桌上的锅里汤在翻滚,照顾到来自五湖四海的朋友,璐璐选择了鸳鸯锅。片片雪花肥牛肥羊,颗颗饱满的牛肉丸和鱼丸,还有大把青翠欲滴的生菜,切成大块白玉般的萝卜,还有专属于她的一碟的沙茶酱,虽然正宗指数只有30%,但也足以一解乡愁。

迫不及待地拿起汤匙舀一口汤,夹起一大筷子肉涮完蘸酱送入口中,那种无法形容的满足感,宛如舌尖上刮过的阵阵家乡的春风,令人回味无穷。

03

春节七天,核酸检测“不打烊”,“确保每一个人都过好年。”

半个月前开始,小黄就陆续收到了爸妈寄来的好几拨特产,因为深圳疫情的事态,加上还是新人,为了让更多人能回家过年,今年除夕她还得留在深圳值班给人测核酸。

繁忙的工作,封闭的防护服,加上每天面对各式各样的人,让她经常累到丧失表达欲。夜晚回到宿舍偶尔爸妈来电话总是报喜不报忧,但没聊两句就开始打哈欠,他们赶紧问:“要不挂了吧?早点休息。”也没人敢提让她过年回家,无法回家已经成了一种不用说出来的默契。

医院一刻都不能离开人,今年检验科的“半壁江山”都在医院过年了。

轮完岗,大家组聚在一起吃年夜饭,医院食堂定制了年夜饭,从白切鸡、炖猪蹄,到上汤娃娃菜,都是适口的家常菜,在休息室的桌子上摆得满满当当。大家还从家里带了菜来给年夜饭加餐,小黄就带了爸妈寄来的卤鹅肉,因为在老家“无鹅不成宴”。

其实大家虽然每天都在医院食堂吃饭,但也很难得有时间和那么多同事一起坐下来吃东西、聊天,但大家都十分默契地对想家只字不提。

三十多个人的大家庭很热闹,很温暖,但把鹅肉送进嘴里的一瞬间小黄还是红了眼眶,她想到了在老家的爸爸妈妈、爷爷奶奶……曾经的她读到“每逢佳节倍思亲”这样的诗句没有那么深的感悟,毕竟在2022年,回家也只不过是两个小时高铁的距离,而如今却理解了王维的乡愁。

找了个借口偷偷溜出去拨通了给妈妈的视频电话,听爸妈笑着说:“没关系,等休假了就能回来,大不了我们去看你”的时候心里酸酸的,知道因为工作性质,让他们一直担心又不敢表现出来,明明有千言万语,却因怕影响她而去努力地隐藏自己的情绪,只能用这种方式表达。

微信里发来的一句“吃饭了吗”,一篇篇科普小文章,还有一箱箱特产,这些平日里琐碎的小事,其实代表的含义只有一个:我想你了。

暗自给自己立了一个flag:今后要多和妈妈说一些贴心话呀~

春节的钟声已经敲响,拂动了虎年的鸿运。

但无论身在何处,人们对待除夕年夜饭绝对是仪式感“拉满”。那些年复一年不曾变改的年夜饭,却是最幸福的味道。

你知道你的家乡年夜饭餐桌上的“yyds”是什么吗?又有哪道菜最能唤起你关于年夜饭的“专属记忆”?

标签: 今年就地过年的年轻人们 年夜饭都立了什么flag? 年夜饭

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