微波炉具体用途有哪些？正确使用微波炉的注意事项有哪些？

微波炉具体用途有哪些?

1.食物烹调--利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子(如水分子)震荡摩擦，产生分子热。同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。

2.食物解冻--冷冻的食物很难在较短的时间里解冻，人们对此往往感到十分麻烦。微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的，速度慢。利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。

3.食物二次加热--这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，且保持原汁原味，加热中不用对食物搅拌，所以还能保持食物的原有形态。

从科学角度来说，微波炉摆放在厨房、餐厅或者客厅都是可以的。但是一定要切记放在通风的地方，保持干燥，不能让水溅到微波炉造成原件损坏或者引发漏电的危险。

正确使用微波炉的注意事项有哪些?

1、距离，使用时最好离微波炉1米远：避免接触到少数泄露出的微波。国家标准规定，在离微波炉125px处，微波泄漏必须控制在1mw/cm2之内，即无害量。目前，市场上销售的微波炉基本能够把微波泄漏控制在国家标准规定的限定值内，尤其是一些名牌产品如国内的海尔等微波泄漏量已达到了国家标准的几十分之一甚至百分之一。

2、使用微波炉专用容器进行加热：避免金属或不合格塑料制品，避免有害物质渗出。

3、避免加热时间过长：如果长时间加热的食物，一定不要再食用，食物不仅会因为加热过度失去营养物质，有的甚至产生一些危害健康的物质。所以如果加热时间超过2小时的话，建议把食物丢掉，避免食物中毒。

4、注意散热：微波炉上的散热窗栅不要被任何物品所覆盖，不然加热食物时产生的热气就无法散发，易引起微波炉过热着火。

5、不要加热带壳食物：如鸡蛋、核桃等。如果一定要加热带壳食物，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

6、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

7、禁忌空载运行：微波炉空载运行时电压驻波比增大,炉腔内的大部分微波功率将反射给磁控管,从而使磁控管损耗增大,温度升高,严重时会损坏磁控管,进而造成微波炉的损坏。因此,炉腔内无食物时,切忌启动微波炉,为了不致于误开机或小孩子玩耍而启动微波炉,平时最好在炉腔内放一杯水。