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红色鱼子酱有什么营养价值?黑鱼子酱的营养价值是什么?

2023-05-18 13:47:43来源:襄阳热线栏目:资讯

红色鱼子酱有什么营养价值?

鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。

鲟鱼每年两次逆水而上,游到伏尔加河等内河产卵,而这时正是采集鱼子的大好季节。

鱼子酱以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的质量最佳。

并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

黑鱼子酱的营养价值是什么?

黑鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。

不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,是一种珍贵的美颜食物;

丰富的钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

标签: 红色鱼子酱 营养价值 黑鱼子酱 微量元素

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