牛肉炖萝卜的家常做法是什么？牛肉炖萝卜萝卜用焯水不？

牛肉炖萝卜的家常做法是什么?

1、将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。

2、加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净。

3、洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。

4、一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。

5、萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。

6、最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了。

牛肉炖萝卜萝卜用焯水不

白萝卜一定要先焯水,去除异味,才能炖出来清甜的味道。牛肉洗净不要焯水,直接冷水下锅,炖煮过程中经常撇出浮沫。