排骨炖萝卜的家常做法是什么？排骨炖萝卜要炖多长时间？ 环球观点

排骨炖萝卜的家常做法是什么?

1.将排骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫，冲洗干净备用。

2.萝卜去皮，洗净，切成块状备用。葱姜蒜也切成小段备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒。

4.倒入料酒，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽。

5.倒入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直到排骨变得烂熟。

6.加入切好的萝卜块，翻炒均匀。

7.倒入足够的水，大火煮沸后转小火，继续焖煮20分钟左右，直到萝卜变得烂熟，排骨和萝卜都入味。

8.最后，加入适量的鸡精，翻炒均匀。

9.这样一道美味的排骨炖萝卜就做好了。

排骨炖萝卜要炖多长时间

1-2个小时左右。 排骨中含有较多的蛋白质,需要炖较长的时间才能被炖烂,一般建议可以炖1-2个小时左右,如果没时间的话,那么也可以选择用高压锅来炖,这样一般只需要炖30分钟左右就可以了。