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环球快消息!锅包肉的家常做法 锅包肉是哪里的特色菜?

2023-06-28 13:53:23来源:科极网栏目:资讯

锅包肉的家常做法?

第一步,备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。

第二步,将里脊肉直接切片了,加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝,生姜和葱切丝,香葱切段。

第三步,备好两碗,一碗加上糖醋和酱油搅拌成酱汁,一碗加上淀粉加上水搅拌成浆糊。

第四步,锅中加油烧热了,将里脊肉直接下锅了,油炸到变白后捞出,滤油后在下锅油炸。

第五步,锅中加油将葱姜蒜爆香了,加上胡萝卜翻炒后将酱汁下锅了,适当加上淀粉勾芡。

第六步,将炸好的里脊肉直接下锅,翻炒后即可出锅。

锅包肉是哪里的特色菜?

锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的第一反应就是:这个菜名字真奇怪,究竟是什么样子的。其实锅包肉就是将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉,之后直接放在锅中油炸,因此而得名叫锅包肉。做好的锅包肉外脆酸甜,里面的肉还很鲜嫩,是冬天必不可少的上桌菜之一。

标签: 锅包肉的家常做法 锅包肉是哪里的特色

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