【有料评测】蒸烤独立 烹饪进阶 火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶全面评测_每日观点

买集成灶，还得是火星人。作为业内的龙头企业，火星人集成灶始终坚持研发创新，不断推出优质新品。这一次，我们拿到了火星人集成灶的旗舰新品——火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶。看看它能给我们带来哪些惊喜！

PART 1 独特颜值

(资料图)

大家都知道，火星人的产品设计在行业内向来出名，成立至今推出了不少高颜值产品。这款火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶在外观设计上同样也有很多巧思：

机头顶部采用了独特的错层置物台设计，上层可放置各种瓶瓶罐罐，下层则可以放置备菜、餐盘或者平板、手机等，收纳能力大大提升；

配色上在经典银黑之中加入了一道金属拉丝“护额”，玫瑰金的配色给整个厨房带来一丝轻奢，点睛亮眼，恰到好处！

台面部分采用了黑晶磨砂玻璃，有着极佳的防指纹防刮擦性能，日常使用更省心。

PART 2 创新结构

火星人的这款Q35BCZ，功能模块十分清晰，上方是烟灶模块，下方是蒸烤箱模块，结构组合更符合中式烹饪的需求。

就拿下方蒸烤箱模块的空间结构来看，左侧是45L蒸烤腔，右侧是35L速蒸腔，双腔独立设计，覆盖火星人特有的快速蒸、蒸汽烤、空气炸等烹饪功能，可实现“蒸+蒸”、“烤+蒸”等8大烹饪模式组合，使用更自由。

同时，蒸烤箱的左右双腔底部配置的都是平嵌式蒸发盘，和以前的凹陷式蒸发盘相比，不仅蒸汽发生效率更高，而且清洁起来也更便捷轻松。

蒸烤双腔模块再往下，就是Q35BCZ的大容量外置水箱，加水更方便，可以实现烹饪过程长效续航。

最底部的中间位置则是大容量油盒，和踢脚线融为一体，保证了厨房的一体性。

PART 3 功能内核

对于用户而言，厨电作为日常使用较为频繁的电器，有“颜”更要有“料”。这款Q35BCZ在评测室的这几天，被不少编辑围观体验，大家一致认为它内核强悍，有着不少“猛料”。 咱们一个一个往下看！

①净烟

油烟一直是很多家庭最大的痛点，而火星人在净烟这件事上向来称得上“专家”。在Q35BCZ这款产品上，配置了15cm低空近吸技术，外加18.5立方米/分钟的风量，油烟基本无处可逃。

为了更加直观地展现这台机器的净烟性能，我们在现场模拟出了“油烟”四溢的场景，并且采用了PM2.5检测仪记录环境中颗粒物的变化。从画面中可以明显看到，“油烟”被迅速吸收，置于人体头部位置的PM2.5检测仪上的数值也在快速下降。这就意味着在实际烹饪时，烹饪者将不会再受到油烟的干扰，呼吸健康就能得到保障。

②蒸烤

传统的蒸烤箱普遍存在升温慢、温度不均、烤得过干等问题，而在腔体容量扩大后，这类问题就更加显著了。火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶通过三面五管设计、补水式蒸汽嫩烤等功能，解决了上述问题，让食物烤得更均匀更好吃。并且还配备了火星人独有的AI双腔算法科技，在双腔同时工作时，能够实时合理分配双腔功率，在每个时间段提供最优解，保证最快捷的烹饪速度。下面我们就来测试一下它的实际性能表现。

我们用左侧蒸烤腔烤一只整鸡，用右侧速蒸腔做一盘清蒸鲈鱼。两道菜品看似日常，但却极考验蒸烤箱性能，如果蒸烤性能不佳，那么整鸡的表面就会出现局部焦糊，鲈鱼不同部位的口感也会有老和嫩的区别。与此同时，我们还在双腔内部各固定了4个温度探针，用数值变化精准记录腔内不同区域的温度变化。

经过60分钟的等待，测试结果出炉：

从数据表现来看，Q35BCZ的双腔升温速度都很快，远远快于行业里普通蒸烤独立集成灶的升温速度。在达到预设温度后，腔内不同点位之间的温差也很小，这样就能保证食材受热均匀。（注：左侧为烤箱测试数据、右侧为蒸箱测试数据）

从实际的烹饪效果来看，整鸡的表面上色均匀，鸡肉香脆多汁，不同部位的鱼肉口感也十分统一，鲜嫩入味。

总结

如果要对火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶做个总结，那么“有颜有料”这四个字就再合适不过了。

优秀的颜值，让这款产品能够更好地适配不同家居风格；出色的净烟能力，不仅给用户带来了舒适的无烟烹饪体验，也让开放式厨房成为可能；强大的蒸烤性能，更是大大降低了烹饪难度，小白也能轻松变大厨。如果你还在为油烟、下厨等问题而苦恼，那么这款产品就是你的绝佳选择。