煮香肠一般需要多长时间？香肠是蒸的好吃还是煮的好吃？

煮香肠一般要多少分钟

温水下锅，一般20分钟就可以煮熟。

煮香肠最好不要沸水下锅，因为急剧的高温会使香肠肉的表面蛋白质受热急剧收缩，所以在煮的时候，先用清水洗干净，温水下锅，煮个20多分钟就可以了，最后捞出来让它再凉几分钟会比较好。

煮香肠还要看是用什么锅，普通的锅，那么煮的时间会比较就一些，采用高压锅的话，由于压力比较强，基本上10分钟就可以把香肠煮熟煮透。

香肠是蒸的还是煮的

不管是蒸还是煮都是可以的。

蒸的香肠和煮的香肠口感是有差别的，而且香肠还可以炒着吃，因此不管那种方式都是可以直接食用的，具体可以根据自身的喜爱来选择。

蒸出来的香肠口感会好一些，而且蒸出来的鲜味和香味不会流失，里面的油分也能很好地保留，吃起来香喷喷的，煮的香肠会有部分鲜味流入到水中，导致在气味上就要逊色一些。