耐低温的蔬菜水果有哪些？金针菜指的是什么菜？

二十种耐低温的蔬菜水果有韭菜、金针菜、菠菜、圆葱、箩卜、香莱、乌塌菜、茼蒿菜、洋白菜、冬寒菜、球甘蓝、白菜、油菜子、雪里红、莴笋、石刁柏、葱、蒜头、圣女果、油麦菜。

二十种耐低温的蔬菜水果

韭菜，也可以称为丰本、草钟乳、起阳草、扁菜等，是百合科多年生长草本植物，适应能力强，耐寒耐高温，既能在零下5度出芽生长，也可以在10度以内的温度中培养。

菠菜，又称为阿拉伯菜、赤根菜等，是藜科菠菜属一年生草本植物，适合生长的温度为15-20℃前后，地面上一部分可耐零下6-零下8℃的超低温生长。

金针菜，又称之为黄花菜、青柠檬萱草等，是百合花目、百合科多年生长草本植物，耐瘠，耐干旱，对土质规定不紧，地下部分可耐零下10℃的超低温生长。