银杏果可以煲汤喝吗？银杏果要去芯吗？

银杏果可以煲汤喝吗

银杏果也叫白果,是可以做汤吃的,银杏果里含有蔗糖和碳水化合物较丰富,还含有蛋白质,维生素,矿物质及白果醇,白果酚等活性成分,具有润肺止咳祛痰,补肾气的功效。因此冬天煮汤喝是非常好的。因为白果里含有的有毒物质经过加热后可以减少,因此银杏果不要生吃,煮汤时也不要放太多,十颗左右即可。

银杏果要去芯吗

食用白果均要去芯,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,所以略有小毒,食用不当或过量会中毒，但是极少量的吃不要紧的，还有一定的药理作用。