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猪前夹肉是猪的什么部位?夹心肉是哪个部位的肉?

2023-05-12 10:41:30来源:置顶网栏目:业界

猪前夹肉是猪的什么部位

猪前夹肉就是猪前腿上面,大腿附近的肉,也就是位于血脖之后,第三根胁排之前的那块猪肉,也叫前架肉。简单来说,猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉,或者说是猪前大腿肉。

夹心肉是哪个部位的肉

“夹心肉”是猪前腿的上部。“夹心肉”,也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心、前夹肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老、筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。夹心肉的脂肪含量多,只要使脂肪溶于汤汁而予以冰冻,其表面便会凝结一层油脂,去除这层油脂,就不会伤胃或造成肥胖。

标签: 夹心肉是哪个部位的肉 猪前夹肉是猪的

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