姜汁藕片的家常做法是什么?姜汁藕片是什么味道?
姜汁藕片的家常做法是什么?
1. 莲藕洗净去皮、切成薄片,鸡肉切小丁备用;
2. 将鸡肉丁用盐、料酒、鸡精、生粉少许腌制10分钟左右;
3. 热锅凉油,放入藕片煸炒至变软,取出备用;
4. 将锅中留少许油,放入蒜末、姜泥煸炒至香气四溢,放入鸡肉丁煸炒至变色;
5. 放入藕片继续翻炒,加入适量的水,烧开后加盖焖煮3-5分钟,让莲藕入味;
6. 最后放入姜汁搅拌均匀,即可关火装盘食用。
姜汁藕片是什么味道
“姜汁藕片是鲁菜中的一道开胃小菜,主料是莲藕,配料是姜。吃起来入口滑嫩,香脆可口。”