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清真菜有哪些特色菜?清真菜是哪个民族的?

2023-04-26 09:23:20来源:太原热线栏目:数码

清真菜有哪些特色菜

1、醋溜肝尖。

2、扒口条:扒口条是回民的特色菜,因为选料精致、烹饪考究,颇得许多帝王将相的喜爱,并在很多史料中频繁记载。因此,此菜能在全国各地流传,成为节日庆典、宴请宾朋的必备美味。

3、烤羊腿:烤羊腿是传统的清真名菜,从烤全羊演变而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。明清时期,波斯商人往来于运河之上,犹喜食此种吃法,竟将此菜引至波斯国。

4、蒜爆肉:现代医学证明,“吃肉不吃蒜,营养减一半”。

清真菜是哪个民族的

清真菜是信仰伊斯兰教的民族吃的菜肴的总称。

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