烤箱烤饼干是用上下火吗?烤箱烤饼干一般要多长时间?
烤箱烤饼干是用上下火吗?
对的,烤箱烤饼干是上下火,如果烤箱有多层(2层或2层以上),烤饼干就放在最上层。
薄的饼干烤10~15分钟,松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼),脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇),膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)。
烤箱烤饼干一般要多长时间?
20~30分钟即可
1、预热。
烤箱的容积越大,所需的预热时间就越长,大约5-10分钟不等。
2、将饼干装入挤袋,挤想要的花形。
上火180,下火170,大概15分钟左右倒炉,再等5分钟。
3、不同的饼干的烘焙时间不一,需留意观察饼干颜色,上色即可,可以自己选定浅色点或深色点啊,呵呵。
烤完之后在烤箱里多闷一会会更容易酥脆哦。