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冒菜属于哪里的菜系?冒菜和麻辣香锅有什么区别?

2023-05-26 08:41:28来源:观察网栏目:数码

冒菜属于哪里的菜系?

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,分布地区是四川和重庆,主要口味为麻辣味、酸辣味、怪味等,有冷吃兔、辣子鸡、钵钵鸡、麻婆豆腐、冰粉、冒菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、重庆火锅等。

冒菜和麻辣香锅有什么区别?

冒菜和麻辣香锅都是川渝的特色美食,他们的区别是:麻辣香锅一般都是全干的,而冒菜则是含有汤汁的。麻辣香锅发源于重庆、源于土家风味,以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点。冒菜与火锅类似,将各种荤菜素菜放到一锅辣的老汤里去煮,是川西的风味小吃。

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