煮牛奶的正确方法是什么?煮牛奶用什么锅最好?
煮牛奶的正确方法是什么
怎么煮牛奶不粘锅
1、用水冲一下锅
在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。
2、倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。
3、不宜用小火慢慢熬
因为奶制品不能高温,要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶。大火也不要太大,太大会烧到锅边的。
4、搅拌
在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕,这样不会糊了。
5、最后加热
煮牛奶用什么锅最好
煮牛奶最好用不锈钢奶锅,它采用不沾技术,耐高温、抗腐蚀、耐用持久。不锈钢奶锅导热性能过强,容易烫伤,底部受热不均会烧焦,颜色多为不锈钢自身颜色,色彩单一。玻璃奶锅耐高温,膨胀系数极低,具有化学稳定性,但隔热效果差,易碎。搪瓷奶锅化学稳定性好,可有效抵抗酸碱成分的腐蚀,但使用时间短,忌翻炒磕碰,一旦封釉脱离后就可能会有有害物质释放到食物中去。