商丘市市场监督管理局积极开展餐饮环节浪费行为监管工作

为倡导节约用餐行为，努力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围，商丘市市场监督管理局将“制止餐饮浪费”纳入餐饮服务单位日常监管及双随机检查范围。近日，市市场监管局一级高级主办罗宽华带队对市城乡一体化示范区管委会餐厅、商丘星科养老服务有限公司等餐饮服务单位制止餐饮浪费情况进行了督导检查。

检查组重点查看了餐饮服务单位是否建立了反餐饮浪费各项管理制度，是否将反餐饮浪费纳入了食品安全总监和食品安全员工作职责，是否严格落实了“日管控、周排查、月调度、年总结”制度。要求餐饮服务单位落实提供“小份菜”“半份菜”等服务，不诱导和误导消费者超量点餐，免费提供剩菜打包服务，同时在采购储存、餐饮加工、备餐数量等方面减少餐饮浪费，通过以上措施引导消费者树立节约用餐、按需点餐、文明用餐的消费理念。

罗宽华强调，各县（市、区）局要把“制止餐饮浪费”与日常监管工作有机结合，利用日常检查、双随机检查等时机，向餐饮服务单位宣传“制止餐饮浪费”理念和重要意义；督促餐饮服务单位完善各项管理制度，落实主体责任，把节约粮食、珍惜资源融入企业经营理念，营造浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。