固体酸奶怎么做？固体酸奶变液体是坏了吗？

固体酸奶怎么做

第一步,先准备好材料,例如一盒普通液体酸奶、一卷保鲜膜、一个碗、一块棉质过滤布。

第二步,将碗和过滤布用清水清洗干净后用开水高温消毒一遍再晾干。

第三步,将棉质过滤布铺在碗里,然后倒入酸奶,再用保鲜膜将酸奶盖上,静置酸奶让其水分沥干。

第四步，待酸奶静置半小时左右后举起过滤布，倒掉碗中已经过滤出来的水分，再继续将酸奶盖上保鲜膜放进冰箱里保鲜静置一晚。

第五步，隔天取出放冰箱静置一晚的酸奶，倒掉酸奶碗中的水，再挤掉过滤布上酸奶的水分，这时候的酸奶就已经成固态了，最后大家可以根据个人喜好来食用自制固体酸奶，可以直接吃，也可以伴着蜂蜜、坚果、水果等一起食用。

固体酸奶变液体是坏了吗

酸奶出水了不是坏了,因为酸奶上有层水是乳清,酸奶并没有坏掉。因为酸奶的凝冻会有点收缩,所以冒出淡黄色的水。这些淡黄色的水并非变质,而是乳清,对健康无害,所以可以继续食用。