柿子里含有什么酸?柿子草酸含量高吗?
柿子里含有什么酸
鞣酸
“因为柿子里含有鞣酸,它与蛋白质结合会形成沉淀,沉淀物在胃酸的作用下会与柿子中的果胶、纤维在胃里形成结石,造成胃肠道损伤。”
柿子草酸含量高吗
不高
“肾结石的患者要限制草酸的摄入,柿子中草酸的含量并不高,所以肾结石的患者是可以吃柿子的。”
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