蛋糕卷要多少淡奶油？蛋糕卷冷藏多久可以切？

蛋糕卷要多少淡奶油

用35%的淡奶油，做一个蛋糕卷放进冰箱。第二天早餐配上冰咖啡，嗯，美好的一天开始啦!

蛋糕卷冷藏多久可以切

一是在切割之前，蛋糕卷必须冷藏至少一个小时以上。

二是需要热刀，可以在沸水中过一下，或者在火上烤一下，可以防止蛋糕中间奶油凝滞而影响切口整齐美观。

三是不要压着蛋糕切，要锯着切，以防止影响蛋糕卷的形状。