黑木耳泡多久最好？黑木耳煮熟隔夜能吃吗？

黑木耳泡多久最好

黑木耳用冷水泡1-2个小时、用热水泡大概20分钟左右最好，泡发时间的长短主要取决于黑木耳数量的多少。泡发的时间不宜过长，容易出现变质的情况。用冷水泡发的黑木耳口感较为爽脆，而用热水泡发的黑木耳口感则是比较绵软的。

黑木耳煮熟隔夜能吃吗

隔夜煮熟的黑木耳存在变质风险，应谨慎食用。