莲蓉是什么做的？莲蓉馅的配方比例是什么？

莲蓉是什么做的

莲子、白糖、油

“莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。”

莲蓉馅的配方比例是什么?

“制作莲蓉的配方与红豆沙一样简单，主要就是莲子、水、糖、油脂。按照食材比例，设定干莲子的重量为100%，则加入水的重量约为200%，砂糖为40%，麦芽糖为40%，玉米油为50%。”