简讯：​优化食堂管理 守护舌尖安全——西平县芦庙中心小学召开食品安全工作专题会议

为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保全校师生的安全与健康。近日，西平县芦庙中心小学召开了食品安全工作专题会议。学校领导班子、食品安全管理小组成员和食堂全体工作人员参加了此次会议。

会上，食品安全员杨新科老师要求食堂全体工作人员要严格落实各项食品安全管理制度，把好食品原材料清洁、消毒等关口，同时要以亲和的态度服务于学生。食品安全总监朱战营老师对全体食堂从业人员做了第四期业务培训，对她们的日常规范操作做出再次强调，确保严守安全红线。食品安全管理小组全体成员又针对饭菜质量提升问题各抒己见，进行了交流研讨。

学校负责人周伟琦就抓好师生食堂的伙食供应、食品质量等做出部署，他要求：既要核算成本，保本定价，又要丰富菜肴品种、花色；要进一步明确目标，找出工作中的薄弱环节，有针对性地改进工作；要从营养健康的角度优化菜品设置，从勤俭节约的角度杜绝食品浪费；从细节处优化工作、提升效率，落实责任，规范管理，全面提高学校食品安全管理工作。

此次会议切实提高了芦庙中心小学食堂工作人员的安全意识，也为做好学校食堂食品安全工作、提升饭菜质量、保障师生饮食安全奠定了基础。全体与会人员表示将持续做好安全管理工作，把食品安全放在第一位，努力做到让师生吃得放心，让家长安心，为创建和谐安全、稳定校园献策出力。（冯占华 陈书军 杨新科）