香椿对人体有没有伤害? 为什么家里不种香椿树?

香椿对人体有没有伤害?

香椿也叫香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。中医认为，香椿味苦寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、 铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

然而根据资料表明，均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

但试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。如果香椿头经过开水煮沸的话，毒素会降得更低，不会对身体产生什么影响。不过还是不建议大家长期地大量地食用香椿。

为什么家里不种香椿树?

其实家里的不能种植香椿树的说法并不正确，每个人的喜好是不同的。而且香椿树在古时候，被喻为灵木，据传它能够吸收天地的灵气，种植在家里还能让财运更好，所以种植香椿树还是非常好的。

而在家里种植香椿树也没有什么禁忌，只要能够让香椿树生长在适合它的环境就可以了，香椿树其实还有很多价值的，它的叶、根、子都有不同的作用。香椿树的叶子可以用来泡茶，能够预防肠炎。

虽然种植香椿树没有什么禁忌，但是最好不要种在庭院的正，这在风水上来说，是非常不好的，有可能会阻挡财运。同时，也不要种植在大门的两侧，大门两侧不是很适合香椿树，因为他会对人体的健康有一定的影响。