腊味合蒸来历多久了？腊味合蒸是哪个地方的菜?

腊味合蒸来历多久了?

腊味合蒸这道菜品是属于湖南的，属于美味的湘菜系美食，可是当地非常有名的经典菜，大家都是在过年了，或者是小年的时候，才会准备的一道食物，那腊味合蒸来历多久了?腊味合蒸有着悠久历史，相处它是南宋期间流传下来的，早年间没有冰箱这种东西，所有大家就会把肉做腊肉，这样为了保存时间长，后来再把腊肉加工制作，搭配些调料，青菜，也就出现了现在的腊味合蒸，主要采用腊肉，腊鱼，腊鸡，通常蒸二十几分钟左右，撒些葱花，蒜末也就能吃!

腊味合蒸是哪个地方的菜?

湖南

“腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。”