煮粽子用热水还是凉水？刚煮好的粽子要过凉水吗？

煮粽子用热水还是凉水

选用冷水煮粽子一般我们煮粽子时建议使用冷水煮粽子，这样煮的时间比较长，而且随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢的进入到糯米里面。

刚煮好的粽子要过凉水吗

不需要

“粽子煮好后不需要过凉水,但是也不必马上捞出来,可以继续在水里焖一段时间,这样粽子的口感会更加软糯香甜。”