鲍鱼蒸几分钟可以熟透？剩鲍鱼第二天能吃吗？

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鲍鱼蒸几分钟可以熟透?

鲍鱼整个蒸8-10分钟左右即可蒸熟，如果鲍鱼的个头比较大，可以适当多蒸2分钟，蒸的时间不要过长，否则容易老，影响口感。鲍鱼，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜食幼嫩海藻。

鲍鱼的繁殖期是它们的最佳捕捞季节，此时的鲍鱼肉足肥厚，性腺发达，最为肥美，故有“七月流霞鲍鱼肥”之说。当鲍鱼捕捞上来后，渔民们很难将其全部以新鲜的形式供应市场，因此鲍鱼一般分为鲜活、冷冻、干鲍、罐头四种产品。

剩鲍鱼第二天能吃吗?

鲍鱼隔夜如果没有发生变质通常可以吃，但如果已经发生变质就不能继续吃，可能会出现胃肠不适，甚至可能导致胃肠炎、食物中毒等疾病。建议将鲍鱼放在密封与冷藏环境中，以减少变质的可能：

1、能吃：如果鲍鱼在较为阴凉的环境中隔夜放置，通常不会发生变质，适量食用可以补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。在食用隔夜放置的鲍鱼时，建议充分加热，以消灭表面细菌，或避免生冷食物对胃肠黏膜的刺激，减少腹痛、腹泻等不良反应的发生;

2、不能吃：如果鲍鱼隔夜放置后出现了异味、变黏或口味发酸等变质情况时，即使加热也不建议食用，此时鲍鱼不但营养物质已经开始流失，还可能会使细菌或有毒物质进入体内，出现腹痛、腹泻等，甚至可能会出现较为严重的呕吐，甚至虚脱等食物中毒症状。因为细菌肉眼不可见，所以如果在食用了隔夜放置的鲍鱼后，出现了任何不适，建议立即前往医院进行治疗。

日常可以将未食用的鲍鱼密封放入冰箱冷藏保存，以减缓细菌滋生及降低变质等风险。需注意避免过长时间放置，保存时间越长其口感及营养成分流失情况越严重，建议生鲜类食材及时处理并尽快食用。