菱角怎么剥皮 女人吃菱角有什么好处？

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把菱角放在案板上，肚子朝上，那刀对准菱角长对角，对半切开，把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，菱角肉就出来了，这样剥菱角非常方便，而且直接就可以用来炒菜。

菱角怎么剥皮

菱角又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，皮脆肉美。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，蒸煮后剥壳食用或熬粥食用都可以。

菱角药用价值很高，但食用时要注意不宜过量，注意不宜与猪肉同煮食用，易引起肚子不舒服。

女人吃菱角的功效与作用

一、菱角的功效

菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的身体健康是很有好处的。

1、菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3、6克，脂肪0、5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

2、据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。

3、菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

10-15分钟。菱角中含有淀粉、蛋白质等不好消化的食物，彻底煮熟后更好消化，寄生虫问题也会因为煮熟迎刃而解。因为寄生虫不耐高温，煮菱角的时间较长，在煮菱角的过程中，菱角中寄生虫就被高温杀灭了。