黄玉米和白玉米哪个营养价值高？ 哪个热量高？

现在市场上是我玉米颜色有不少种，有黑的紫的花的，当然，最常见的还是黄的和白的。那么，黄玉米和白玉米哪个营养价值高? 哪个热量高?一起来了解一下吧!

黄玉米和白玉米哪个营养价值高？

1.白玉米也就是人们常说的糯玉米，与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如Va、Vb1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%，所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。糯玉米的亚油酸含量很高，可以跟维生素E结合，对人体胆固醇有着很好的降低作用，对高血压、高血脂、动脉硬化等疾病也有疗效，特别是含有谷胱甘肽，被誉为“长寿因子”，经常食用可以抗衰老，非常受喜欢玉米的人群欢迎。

但糯玉米营养虽好，并不适合所有的人。对糖尿病人来说，玉米是理想食物之一。因为，其所含粗纤维和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就比普通大米低2.3%，而粗纤维含量却是大米的9倍，所以，糖尿病人可适当吃些老玉米，但糯玉米和甜玉米最好不要吃。

2.黄玉米是最常见的一种玉米颜色，也是市场上存在最普遍的玉米，但是也有人说这种玉米不好吃，一般都是当做饲料给人吃的，用来喂猪是最好的，然而，事实上，黄玉米含有丰富的黄体素和胡萝卜素，经常食用黄玉米，可以保护视力，延迟眼睛的衰老速度，谷氨酸也有助于健脑，另外，它还富含镁元素、硒元素，可以在一定程度上抑制肿瘤的生长，可以降低患癌症的几率。

黄玉米营养更全面，热量低，含不饱和脂肪，多种氨基酸能预防癌症、防癌作用，用黄玉米制作的玉米面，熬粥人们称其为”长寿粥”。

黄玉米和白玉米哪个热量高 ?

白玉米的热量要比黄玉米的热量高，主要是白玉米还有糯性，黄玉米是普通玉米没有那么高的脂肪以及热量。在减肥期间，黄玉米是最佳食物。但是一定要适量吃，过多的使用玉米，很容易造成营养不均衡，造成营养不良。一定要荤素合理搭配，补充体内的能量。