腊鸡怎么做好吃?腊鸡是生的还是熟的?
腊鸡怎么做好吃
把腊鸡洗干净,淘米水浸泡,一般腊鸡都是比较咸的,我们浸泡大约3个小时左右,浸泡好的腊鸡剁成小块,再用清水冲洗干净。在锅里加水,放姜片和葱段,少量料酒,腊鸡下锅,小火煮开,煮好以后捞出来放在碗里就可以做火锅吃了。可以夹着腊鸡涮火锅,也可以直接把腊鸡下在火锅里面去煮,这样做都是很好吃的。
腊鸡是生的还是熟的
腊鸡不属于熟制品
熟制品是经过高温加工处理好,可以立即食用的食品。腊鸡只是把腌制好的新鲜鸡,经过晾干或晒制制作成的,肉质并没有经过熟化处理,要经过蒸煮或炒过才能食用,不能立即食用。