环球热点评！红烧猪蹄黄豆怎么做？红烧猪蹄黄豆要泡多久？

红烧猪蹄黄豆怎么做?

1. 将猪蹄洗净，切成段状，放入沸水中焯水。捞出后再用清水冲洗干净。

2. 将黄豆用清水浸泡3个小时左右，将泡软的黄豆去皮。

3. 将炒锅烧热，加入适量的清水，放入焯水后的猪蹄蹄子和去皮的黄豆，加入料酒，大火烧开。

4. 然后将葱、姜加入锅中，煮10分钟后焯丝捞出，锅中的汤汁不要倒掉。

5. 将锅中的汤汁加入适量的红烧酱油、白糖、盐、味精，搅拌均匀后倒入炖盅中，放入煮好的猪蹄蹄子和黄豆，入蒸锅蒸3个小时左右。

6. 最后，将蒸好的猪蹄黄豆盛出，撒上适量的葱花，即可享用。

红烧猪蹄黄豆要泡多久

2个小时左右

黄豆提前浸泡发,一般要浸泡2个小时左右,泡好后沥水备用。