炸刀鱼的家常做法是什么?炸刀鱼的热量是多少大卡? 天天报资讯
炸刀鱼的家常做法是什么?
步骤一:准备材料
炸刀鱼的材料包括鲫鱼、盐、酱油、姜、蒜、糖、料酒、油、面粉等。
步骤二:处理鲫鱼
首先要处理好鲫鱼,将鲫鱼剖开,去掉内脏,洗净后再用刀在背部划几个口,然后用少量的盐、蒜末、姜末和料酒腌制30分钟左右,让它的味道更入味。
步骤三:炸鲫鱼
等腌制好的鲫鱼放置一段时间,取出鲫鱼,均匀地沾上面粉,用铲子拍一下,让多余的面粉震落。热锅热油,将鲫鱼放入油锅中炸,炸至外表金黄酥脆,捞出沥油备用。
步骤四:调制酱汁
将糖、酱油、蒜末、姜末、料酒、水放入锅中,煮沸,开火烧至汁液浓稠即可。
步骤五:完成
将调制好的酱汁,浇在炸好的鲫鱼上即可。
炸刀鱼的热量是多少大卡
刀鱼 克 671千卡 124千卡 总量 541克 炸刀鱼热量/卡路里671千卡 热量671千卡,相当于压腿268分钟消耗的热量150。