青蟹为什么要杀了再煮 青蟹怎么保存活得久？

想必现在有很多小伙伴对于青蟹为什么要杀了再煮是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于青蟹为什么要杀了再煮是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

青蟹为什么要杀了再煮

因为青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，青蟹以腐烂物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，在蒸煮前除了将青蟹洗干净外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。

青蟹怎么保存活得久

1、 青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。

2、 要在最适宜温度和水润的环境下青蟹是可以存活5-10天的。一般是存活3-5天。切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。这样的青蟹真的是很难保存呢，要注意的地方很多。