端午节后的艾叶可以吃吗？药用的艾草什么时候采摘最合适？

端午节之后的艾叶可以继续吃吗?

端午后的艾叶可以吃，但是不宜大量食用。端午节艾叶的药用价值还是存在的，艾叶具有温经止血、祛湿的功效，目前没有结论证明艾叶在端午节后失去药效，因此可以使用但务必要在医生的叮嘱下才可以。

药用的艾草什么时候采摘最合适

如果是药用的艾草一般在端午节前后采摘效果最佳，因为这个时候艾叶刚好是最肥美的时候，成熟度也刚刚好，药效自然是最佳状态，如果是想食用的话建议在清明前后采摘，这个时候艾叶比较嫩，口感更为丰富适合做一些小点心。