料酒什么时候放?料酒是什么材料做成的?
料酒什么时候放
18个月
“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒是什么材料做成的
料酒是用糯米、水、黄酒、香辛料、谷氨酸钠、食用盐、焦糖色等材料做出来的。
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