牛百叶是牛的哪个部位？牛百叶煮多久才熟？

牛百叶是牛的哪个部位

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。

牛百叶煮多久才熟

如果是火锅,牛百叶通常切成薄片,这很容易做熟。

如果是高火,大约需要2-3分钟,

如果是小火,大约需要4-5分钟。