醋是酸性还是碱性？醋的功效与作用

醋是酸性还是碱性?

碱性

“醋是碱性食物。食用醋的主要成分是化学上的乙酸，又叫做醋酸，在化学界属于是酸性。但是在作为食品时，因为人体复杂的体内环境就会变成碱性。”

醋的功效与作用

开胃消食、降脂降压、美容

醋是一种常见的调味品，含有丰富的氨基酸以及多种有机酸，具有开胃消食的功效，能够刺激消化液分泌，促进食物消化，改善食欲低下症状。其次，醋能够扩张血管，降低血压，还能调节血脂，减少血清胆固醇含量，预防心血管疾病。