家常羊肉熬茄子的做法是什么?羊肉熬茄子里面可以放豆腐吗?|世界观察
家常羊肉熬茄子的做法是什么?
1、将羊肉切成大块,然后用清水洗净,去除血水和杂质,然后放入锅中加入适量清水,放点姜丝、料酒,用大火煮开后转小火慢慢煮熟。
2、煮出的熟羊肉晾凉后就可以切块备用。
3、把茄子洗干净,在茄子上切上几个口,用料酒和盐腌制一段时间,约30分钟左右。
4、把豆腐皮切成丝状,葱姜蒜也切成末备用。
5、热锅凉油,加入花椒、八角、干辣椒爆香,放入切好的葱姜蒜末炒出香味后,放入豆腐皮丝一起翻炒。
6、翻炒几分钟后,加入几片桂皮,加入酱油、老抽、白胡椒粉炒匀,放入料酒、清水煮开后,加入切好的熟羊肉继续煮开。
7、最后加入茄子块,炖煮几分钟后再开锅即可,出锅前加入一些芝麻油和葱花即可。
羊肉熬茄子里面可以放豆腐吗
能
“茄子、土豆炖羊肉是能加豆腐的。主料:绿茄子2个、羊肉50g、大土豆1个、干辣椒1个、豆腐一块 ”。