小吃油炸食品有哪些？油炸小吃用什么油炸好？

小吃油炸食品是中国传统的美食之一，它们的口感香脆可口，深受人们的喜爱。那么，小吃油炸食品有哪些?油炸小吃用什么油炸好?一起来了解一下吧!

小吃油炸食品有哪些?

1.春卷：春卷是一种传统的油炸小吃，它的外皮是用面粉和水制成的，里面包裹着各种蔬菜和肉类，口感鲜美。

2.炸鸡：炸鸡是一种西式的油炸小吃，它的制作方法是将鸡肉裹上面粉和鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。

3.炸鱼：炸鱼是一种常见的油炸小吃，它的制作方法是将鱼肉裹上面粉和鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金黄色，口感鲜美。

4.炸薯条：炸薯条是一种西式的油炸小吃，它的制作方法是将土豆切成条状，然后放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。

5.炸饺子：炸饺子是一种传统的油炸小吃，它的制作方法是将饺子裹上面粉和鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金黄色，口感鲜美。

6.炸豆腐：炸豆腐是一种常见的油炸小吃，它的制作方法是将豆腐切成块状，然后放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。

7.炸香蕉：炸香蕉是一种甜品类的油炸小吃，它的制作方法是将香蕉裹上面粉和鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金黄色，口感甜美。

8.炸花生：炸花生是一种小吃类的油炸小吃，它的制作方法是将花生放入油锅中炸至金黄色，口感香脆。

油炸小吃用什么油炸好?

花生油

因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

棕榈油

棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。

猪油

中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。

椰子油

椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。