腊肉炒老芋头需要什么食材?腊肉炒老芋头的做法教程?
腊肉炒老芋头需要什么食材
腊肉,芋头,红辣椒,蒜苗,盐,食用油
腊肉炒老芋头的做法教程
1芋头去皮,切片。
2撒盐腌制l5分钟,洗净。
3蒸锅置火上,入水烧开,放入芋头和腊肉,大火蒸5分钟,取出芋头,再蒸5分钟,取出腊肉。
4腊肉稍凉,切成与芋头同样大小的片;蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。
5锅置火上,入油烧热,放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
6倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。
7放入腊肉,加适量盐调味。
8继续翻炒均匀,撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。