水果和果汁哪个好吸收？榨果汁会破坏水果的营养吗？

很多人都喜欢把水果榨成汁饮用，觉得这样更容易被身体所吸收。那么，水果和果汁哪个好吸收?榨果汁会破坏水果的营养吗?一起来了解一下吧!

水果和果汁哪个好吸收?

1.水果中含有丰富的纤维素，这种纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于排除体内的废物和毒素。同时，纤维素还可以减缓食物在肠道中的消化速度，使得身体有更多的时间去吸收其中的营养物质。此外，水果中的维生素和矿物质都是天然的，没有经过加工处理，更容易被身体吸收利用。

2.相比之下，果汁则不如水果容易被身体吸收。首先，果汁中的纤维素被大量去除，只剩下果汁中的水分和营养物质。这样一来，果汁中的糖分和其他营养物质就更容易被身体吸收，但是缺少了纤维素的帮助，这些营养物质也更容易被身体快速消化掉，而没有充分地被吸收利用。此外，市面上的果汁往往含有大量的添加剂和糖分，这些成分会影响身体的吸收效果。

3.从营养学的角度来看，水果比果汁更容易被身体吸收。当然，这并不是说果汁就完全没有营养价值了。果汁中仍然含有丰富的维生素和矿物质，但是我们应该选择天然的果汁，避免选择添加剂和糖分过多的果汁。

榨果汁会破坏水果的营养吗?

水果榨汁后营养会流失。

水果榨汁虽然营养会流失，但一般不会流失过多。因为榨汁过程中会把水果当中的营养成分进行破坏，因此会消耗掉一部分的营养。当水果是完成的状态时，抗坏血酸氧化酶和维生素C可以在自己的空间当中一旦榨汁就会导致高速旋转的刀片，破坏掉果树当中的细胞，从而使水果当中的有一成分混合到一起，使两者发生氧化反应，导致营养成分和维生素被破坏，失去原本的效果与作用。

因此在日常生活中不建议患者将水果榨成汁去饮用，虽然可以被机体很快的吸收，但是当中的营养成分以及维生素会遭到破坏。想要补充营养成分以及多种维生素和氨基酸可以直接吃水果，这种情况下虽然会破坏一定的营养，但是相对于榨汁来说会轻一些。进食水果期间患者也要注意，虽然水果含有的营养价值和维生素含量较高，但相克的水果一屯进食可能会破坏掉原有的营养价值，因此患者要先明确水果指间的禁忌。