酸菜鱼用什么鱼？酸菜鱼配料有哪些配菜？

酸菜鱼用什么鱼

酸菜鱼用草鱼，草鱼以其肉质细嫩、刺少肉多、肉质肥厚而备受消费者喜爱。酸菜鱼用草鱼做，汤鲜味美，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食品;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰竭、养颜的工效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

酸菜鱼配料有哪些配菜

酸菜鱼，最好的搭配是蘑菇，比方金针菇、平菇、香菇等等。