柠檬酸铁铵是个什么东西 柠檬酸铁铵致癌是真的吗？

想必现在有很多小伙伴对于柠檬酸铁铵是个什么东西是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于柠檬酸铁铵是个什么东西是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

柠檬酸铁铵是个什么东西

是一种有机化合物。柠檬酸铁铵也称枸橼酸铁铵，呈棕色或绿色的鳞片或粉末，含铁量14.5%~ 16.0%时，为绿色，含铁量16.5%~18.5%时，为棕色。无臭，有铁金属味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

柠檬酸铁铵致癌是真的吗

用氢氧化铁、柠檬酸、氨水，经浓缩、结晶、干燥，可制得柠檬酸铁铵。

或用氨水、氢氧化铁、硫酸铁、柠檬酸制得柠檬酸铁铵，柠檬酸铁铵不适宜用于不宜着色的食品。

柠檬酸铁可以做铁质强化剂、食品添加剂、抗结剂，用于照相业、制药工业、微生物培养。

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。

用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能;饲料添加剂

第一、柠檬酸铁铵主要用途就是营养增补剂，用于乳制品、面包、小麦等。

第二、用途就是作为补血药使用以治疗缺铁性贫血，可就说食品添加剂。

第三、就是营养增强剂强，铁制的强化剂，抗贫血用铁剂可添加于饼干、奶粉不时也用于不易着色的食品。