徐州鼓楼黄楼街道老年中央厨房运营 开启幸福"食"光-每日观点

热乎乎的杂粮粥，香喷喷的米饭，健康营养的小菜……老人们坐在一起吃着可口的饭菜，愉快地聊着生活点滴，脸上洋溢着幸福的笑容。近日，徐州市鼓楼区黄楼街道老年中央厨房开始运营，让社区老年人在家门口吃上“暖心饭”，开启了老年人的幸福“食”光。

老年人有序排队打饭。黄楼街道供图

“各式各样的菜和饭，想吃啥点啥，味道很好，又能和老伙伴们一起说说笑笑。”自老年中央厨房开业以来，70多岁的魏云堂和老伴几乎每天都会来这里吃饭，饭菜美味、环境舒适，让他们赞不绝口。

每天上午8点，位于鼓楼区解放北路10号永康巷的老年中央厨房里，身着工作服的工作人员在不同区域忙碌着。中央厨房配备了清洁、烹饪、消毒等现代化厨房设备，食品留样冰柜上，工作人员将当天的各式菜品抽样分装，留置72小时，保证餐品安全可追溯。此外，工作人员还根据每个站点收集的群众反馈建议，以及时令季节、老年人口味等，以周为单位精心设计菜品。

老年中央厨房菜品丰富。黄楼街道供图

食堂每天供应10多道菜，为辖区70岁以上老年人提供2元的优惠券，为60岁以上低保、特困等困难人群提供5元的优惠券，并推出免费的“爱心粥”。“考虑到老年人的饮食特点和习惯，食堂控制了油盐量，口味较清淡，为老年人提供质优价廉、卫生安全、营养可口的餐食。”黄楼街道便民服务中心主任李玉说。

工作人员与老人们交流就餐体验。黄楼街道供图

今年以来，黄楼街道聚焦老年群体养老服务需求，打造老年中央厨房。在有效解决老年人“吃饭难”问题的同时，这里也成为促进邻里和谐、增进感情交流的场所。

黄楼街道有关负责人表示，下一步，黄楼街道将整合多方资源，依托社区助餐点，积极谋划为行动不便的老年人提供送餐服务，让志愿者、热心居民等加入到配餐送餐服务中，以多元化服务满足群众个性化需求，把好事办好、实事办实，让老年食堂更暖心、为老服务更贴心。