油淋茄子的做法是什么？油淋茄子是哪里的菜？

1、油淋茄子的做法是什么?

2. 盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用;

3. 将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅;

4. 将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;

5. 炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。

油淋茄子是哪里的菜

油淋茄子以茄子、鸡蛋、肉末、粉丝等为食材制成的一道精美的平民美食。